Помидоры с синими сливами

ИНГРЕДИЕНТЫ 

Помидоры не очень большие 
Сливы синие (венгерка) 
Маринад на 1 литр 
Всего 0.5 ст. ложки соли 
Сахара - 100 г. 
Яблочный 6% уксус 1/4 стакана. 

В чистые стерилизованные банки укладываем помидоры вперемешку со сливами (1/3 слив, 2/3 помидор). 

Хотя в рецепте было сказано, что нужно равные части слив и помидорчиков, я все таки решила, что помидоры я люблю больше. 

Заливаем кипятком, накрываем крышками, даем постоять 20 минут. Воду слили, вскипятили, снова заливаем, опять пусть стоят 20 минут. 

В третий раз воду слили, добавили соль, сахар, уксус, вскипятили, залили в банки и закатали. 

Банки перевернуть укрыть чем -нибудь теплым и оставить до полного остывания. Хранить в прохладном месте. 

Пирог с рикоттой и сливами

Необходимые ингредиенты:

200 г рикотты 

2 яйца

60 г сахара

1 ч.л. ванильного сахара

60 г муки

1 ч. л. разрыхлителя

60 г сливочного масла

6–10 слив

Как приготовить:

1. Взбейте яйца с обычным и ванильным сахаром в пышную светлую массу. Смешайте муку с разрыхлителем, вмешайте во взбитые

яйца. Добавьте рикотту и размягченное сливочное масло, тщательно перемешайте.

2. Получившееся тесто выложите в смазанную маслом круглую форму для запекания.

3. Сливы разрежьте пополам, удалите косточки и выложите половинки слив на тесто, слегка вдавливая. Поставьте форму в разогретую до 200 °С духовку на 40–50 минут.