Каччиаторе

ИНГРЕДИЕНТЫ

Основные
курица 1 кг.
лук 1 кг.
перец сладкий 1 шт.
чеснок 3 зубчика
сельдерей корень 1 шт.
куриный бульон 1/2 стакана

вино белое 125 мл.

помидоры консервированные в собственном соку 200 гр.

маслины без косточек 1 горсть

орегано сушеный по вкусу

грибы 150 гр.

ШАГ 1

На оливковом масле обжарить кусочки курицы до золотистой корочки. Отложить в терелку.

ШАГ 2

В сковороду, где жарилась курица, выложить нарезанные овощи (кроме чеснока), обжарить 5 — 6 минут.

ШАГ 3

Добавить нарезанные грибы и в последнюю очередь — нарезанный дольками чеснок. Потушить пару минут.

ШАГ 4

Вернуть в сковороду курицу, добавить измельченные помидоры в собственном соку «Помидорка».

ШАГ 5

Добавить бульон, вино, посолить, поперчить по вкусу. Приправить орегано. Тушить 30 — 40 минут.

ШАГ 6

В конце приготовления добавить маслины.