Домашний шоколадный торт

Ингредиенты:

Тесто:
- яйцо - 3 шт. (разделить на белки и желтки)
- сахар - 1 стак.
- мука - 200 г
- сода (гашеная) - 1/4 ч.л. (или разрыхлитель)
- какао - 3 ст.л.
Крем:
- сгущенное молоко - 1 банка
- сливочное масло - 180 г
- какао - 2 ст.л.

Приготовление:

Взбить желтки с сахаром до побеления.

Отдельно в крепкую пену взбить белки (добавить к ним щепотку соли, они так лучше взбиваются) и добавить гашеную соду.

Постепенно примешать к желткам белки, а затем аккуратно всыпать муку и какао. Всё смешать до однородности, но стараться чтобы тесто осталось воздушным.

В форму (24 см или другого размера) смазать маслом и вылить тесто.

Выпекать при 180С около 30 мин (проверять деревянной палочкой на готовность). Охладить и разрезать на 3 коржа.

Для крема: сгущенное молоко смешать с какао и добавить сливочное масло (размягченное). Всё тщательно перемешать.

Промазать кремом коржи и украсить, например, шоколадной глазурью или тертым шоколадом, или присыпать какао.

Убрать в холодильник на несколько часов до застывания крема.