Тыквенный суп-пюре с фрикадельками

Ингредиенты: 
• 400 г тыквы 
• 1/2 стебля лука-порея (белая часть) 
• 1 болгарский перец (оранжевый или желтый) 
• около 250 мл мясного бульона 
• 50 мл сливок (15-20%) 
• 200 г фарша из индейки 
• 1 луковица 
• 2 веточки петрушки 
• 1 ст. л. творожного сыра 
• соль 
• перец 

Способ приготовления: 
1. В фарш добавить спасированный лук, мелко нарезанную зелень и сыр. Посолить, поперчить и тщательно вымешать. Формировать маленькие фрикадельки и отварить их до готовности. 
2. Лук-порей нарезать кольцами, перец и тыкву - кубиками. Разогреть на сковороде масло, выложить на сковороду лук, быстро обжарить, добавить перец. Тушить 2-3 минуты. Добавить кубики тыквы, тушить 10 минут на среднем огне. 
3. Переложить овощи в кастрюлю, залить теплым бульоном и довести до кипения. Варить до тех пор, пока тыква не ставит мягкой. Затем пюрировать блендером, влить сливки и довести до кипения. посолить,поперчить. Подавать с фрикадельками.