Куриный суп

Тарелка горячего супа с ароматом домашнего куриного бульона и овощами... 

Еда, которая ГРЕЕТ. Тарелка горячего супа с ароматом домашнего куриного бульона и овощами – главный козырь в победе над зимней стужей. 

ИНГРЕДИЕНТЫ

Для супа
макароны 100 г
овощная смесь замороженная 50 г
лайм 1/2 шт.
корень имбиря 1 шт.
перец чили красный 1/2 шт.
кинза свежая 1 пучок
соевый соус 2 ст. л.
куриное филе 2 шт.

Для бульона
куриные кости 200 г
морковь 1 шт.
лук 1 шт.
сельдерей стебли 1/2 шт.
чеснок 2 зубчика
лавровый лист 1 шт.
соль по вкусу

ШАГ 1

В кастрюлю выложите куриные кости и залейте холодной водой, поставьте на огонь, когда он закипит, слейте бульон и еще раз налейте холодную воду.

ШАГ 2

Лук, морковь и чеснок почистить. Морковь и сельдерей крупно порежьте.

ШАГ 3

Овощи отправьте в бульон, затем добавьте лавровый лист, перец горошком, соль. Доведите до кипения, снимите пену. Варите 1 час на медленном огне, затем процедите.

ШАГ 4

Макароны добавьте к бульону, и варите еще 8 минут.

ШАГ 5

Куриное филе нарежьте кубиками и обжарьте на сковороде без добавления масла 2 минуты, затем добавьте соевый соус. Курицу отправьте в суп, затем добавьте замороженные овощи.

ШАГ 6

Кинзу мелко порубите. Имбирь почистить и натереть на мелкой терке. Перец мелко нарежьте, предварительно удалив семена. Выжать сок лайма. На дно тарелке выложите немного имбиря, перца, налить суп, добавьте кинзу и несколько капель сока лайма.