Паста с брокколи под молочно-сырным соусом

Ингредиенты:

0,5 кг брокколи, 

200 г пенне, 

1 стакан молока, 

1 стакан сливок, 

200 г сыра моцарелла, 

молотый мускатный орех, 

белый молотый перец, соль по вкусу.

Приготовление:

Брокколи помойте и нарежьте на небольшие соцветия.

В большое количество кипящей подсоленной воды забросьте макароны и примерно через 5-7 минут после закипания пенне добавьте брокколи.

Варите пенне до состояния аl dente (время указано на упаковке).

Приготовьте молочно-сырный соус.

Сыр натрите на терке.

В маленькой кастрюльке соедините молоко со сливками и доведите до кипения.

Добавьте в молочную смесь сыр.

Подержите соус на медленном огне 3-5 минут, пока сыр не расплавится.

Добавьте в соус соль и специи.

Откиньте пасту с брокколи на дуршлаг и дайте стечь воде.

Затем переложите в сотейник пасту с брокколи, добавьте пару столовых ложки соуса и, помешивая, потомите на огне 3 минуты.

Подавайте пасту с брокколи горячей с молочно-сырным соусом.