Печеный перец с рикоттой и лососем

Необходимые ингредиенты

Рикотта150г

Перец болгарский5шт

Мята10г

Лук сибулет20г

Лосось копченый100г

Каперсы маринованные15г

Оливковое масло60мл

Соль3г

Перец черный молотый3г

• Перчики разрежьте вдоль пополам, удалите семена, сбрызните оливковым маслом, посолите, поперчите и запекайте под грилем 10 минут или в разогретой до 220С духовке.
• Половину лосося нарежьте мелкими кубиками, каперсы, мяту и сибулет мелко нарежьте (пару листиков мяты и несколько перышек лука оставьте для украшения). В отдельной миске смешайте рикотту, измельченные каперсы, мяту, сибулет и лосось.
• Получившимся сырным фаршем наполните половинки подпеченых перцев, сверху выложите по тонкому ломтику оставшегося лосося, украсьте листиками мяты и перышками лука.