Моцарелла, маринованная с чесноком и травами

Необходимые ингредиенты:

500 гр моцареллы (маленькие шарики)
180 мл оливкового масла
5-6 зубчиков чеснока, тонко нарезать
2 ст.л. нарезанных свежих пряных трав (базилик, орегано)
2-3 веточки свежего тимьяна
1 ч.л. перца горошком (черного, белого, розового)
1-2 лавровых листа
цедра половины лимона
1 ч.л. красного вина или бальзамического уксуса
хлопья красного острого перца, по вкусу
соль, по вкусу

Как приготовить:

1. Оливковое масло с нарезанным чесноком нагреть на среднем огне, пока оно не начнет закипать. Снять с огня и дать остыть несколько минут.

2. Добавить травы, перец горошком, лимонную цедру и лавровый лист. Добавить вино (или уксус), красный перец и соль.

3. Налить немного подготовленного масла на дно банки и ли контейнера, выложить в банку моцареллу, залить оставшимся маслом. Закрыть крышкой и мариновать минимум сутки (до 2х недель).