Баварский яблочный торт

Ингредиенты для "Баварский яблочный торт":

Корж

• Масло сливочное (размягченное ) — 125 г
• Сахар — 80 г
• Мука пшеничная — 250 г
• Ванилин (на кончике ножа) — 1 щепот.

Начинка

• Сыр творожный (крем-сыр) — 400 г
• Сахар — 100 г
• Ванилин (на кончике ножа ) — 1 щепот.
• Варенье (малиновое) — 60 г
• Яйцо куриное — 2 шт

Топпинг

• Яблоко — 3 шт
• Сахар — 35 г
• Корица — 0.5 ч. л.
• Миндаль (миндальные "лепестки") — 60 г

Духовку включить на 180 С. Для коржа смешать размягченное сливочное масло, сахар и ваниль до кремообразной массы.

Добавить просеянную муку и хорошо перемешать.

Тесто соберется в комок, но не будет пластичным. Это не страшно, нам не прийдется его раскатывать...

Распределить руками тесто по дну разъемной формы диаметром 23-24 см. Сформировать бортики.

В итоге, у нас получается красивый ровный корж.

Смазать корж вареньем (вместо малинового можно использовать и вишневое, и клубничное, и ежевичное, по Вашему вкусу).

Для крема взбейте кремовый сыр, сахар и ваниль до однородной массы. По одному добавьте яйца, хорошо взбивая после каждого.

Равномерно выложите крем в форму с коржом.

Для яблочного топпинга, очистить и нарезать средними кусочками яблоки. Смешать их с корицей и сахаром. Выложить аккуратно на кремовый слой.

Посыпать миндальными "лепестками" и поставить выпекать в разогретую духовку на 60-70 минут, до красивого золотистого цвета. За готовностью торта следите по своей духовке.

Готовый торт остудить и извлечь из формы.