Классический американский мясной рулет

Это самый сочный мясной рулет в мире!

• Время приготовления: 15 минут + 5 часов.

• 6 Порций

Ингредиенты:

• 2 яйца

• 3/4 стакана молока

• 2/3 стакана сухарей

• 2 чайных ложки сухого измельченного лука

• 1 чайной ложки соли

• 1/2 чайной ложки травы мудреца

• 500-700 грамм говяжьего фарша

• 1/4 стакана кетчупа

• 2 столовые ложки коричневого сахара

• 1 чайной ложки молотой горчицы

• ½ чайной ложки Вустерского соуса

Способ приготовления:

В большой емкости смешайте первые шесть ингредиентов. Добавьте говядину к смеси и перемешайте (смесь должна быть влажной). Придайте форму круглого рулета и поставьте духовку, предварительно закрыв фольгой при температуре 180°С на 45 мин, пока термометр не покажет температуру 75°С внутри мяса.

В маленькой емкости взбейте кетчуп, коричневый сахар, горчицу и Вустерский соус. Снимите фольгу и полейте мясной рулет соусом. Готовьте еще 15 минут или пока полностью не прогреется. Перед подачей дайте постоять 10-15 минут.