Египетские лепешки.

Ингредиенты:

450 г муки (2, 5 стакана. Но может уйти чуть больше или меньше)
50-80 г муки для раскатывания лепешек
0,5 стакана теплой воды
1 ч.л. сухих дрожей (7 г сухих или 25 г свежих) + 1/4 стакана теплой воды
3 ст.л. отрубей
1/2 ч.л. соли

Приготовление:

Дрожжи развести в 1/4 стакана теплой воды и оставить до образования "шапочки".
Смешать муку, отуби, соль, добавить дрожжи и постепенно добавлять воду.
Тесто должно быть немного липким.
Поставить тесто в теплое место примерно на 1 ч. Тесто должно увеличиться раза в два.
Обмять тесто и разделить на 16 равных частей. Сформировать шарики. Положить их на поверхность обсыпанную мукой и оставить минут на 30-40. Шарики должны увеличиться раза в два.