Запечённый картофель с селёдкой и авокадо

Ингредиенты:

• картофель — 3 шт.;
• соль по вкусу;
• сливочное масло — 50 г;
• сыр тёртый — 50 г;
• сельдь слабосолёная — 2 филе;
• авокадо — 1 шт.;
• красный лук — 1 шт.;
• укроп.

Способ приготовления:

Картофель вымыть, обсушить, завернуть в фольгу. Запекать картофель при температуре 180° в течение 40—50 минут (в зависимости от размера картофеля). Готовый горячий картофель разрезать вдоль пополам. Положить на каждую половинку сливочное масло, тёртый сыр, посолить и немного размять вилкой. Сверху картофеля положить ломтики авокадо, сельди. Украсить красным луком и укропом.